skip to main content
Resource type Show Results with: Show Results with: Search type Index

СПОСОБ ХРАНЕНИЯ РЫБЫ-СЫРЦА
СПОСІБ ЗБЕРІГАННЯ РИБИ-СИРЦЯ
METHOD FOR STORING RAW FISH

Vinnov Oleksii Serhiiovych ; Khomichak Liubomyr Mykhailovych ; Bandurenko Halyna Mykhailivna 10 March 2011

Full text available

Citations Cited by
  • СПОСОБ ХРАНЕНИЯ РЫБЫ-СЫРЦА
    СПОСІБ ЗБЕРІГАННЯ РИБИ-СИРЦЯ

  • Title:
    METHOD FOR STORING RAW FISH
  • Author: Vinnov Oleksii Serhiiovych ; Khomichak Liubomyr Mykhailovych ; Bandurenko Halyna Mykhailivna
  • Subjects: Human Necessities ; Foods OR Foodstuffs ; Their Treatment, Not Covered By Other Classes ; Fodder ; Medicine ; Sciences ; Chemistry
  • Description: A method for storing raw fish includes cooling fish to the temperature of -1...+ in cooling liquid medium with a temperature of 0...- at the ratio 1:(2...4). After loading fish is poured with cooled electroactivated sea water or electroactivated 0.3 % table salt solution with pH 4.8 5 under the temperature of 0...- at the ratio1:(2...4), and is held during 3-4 hours. Спосіб зберігання риби-сирця включає охолодження риби до температури -1...+5 °С охолоджуючим рідким середовищем з температурою 0...-2 °С у співвідношенні 1:(2...4). Рибу після завантаження заливають охолодженою електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином кухонної солі 0,3 % з рН 4,8...5 при температурі 0...-2 °С у співвідношенні 1:(2...4) та витримують 3-4 год.[Способ хранения рыбы-сырца включает охлаждение рыбы до температуры - 1…+5 °С охлаждающей жидкой средой с температурой 0…- 2 °С в соотношении 1:(2…4). Рыбу после загрузки заливают охлажденной электроактивированной морской водой или электроактивированным раствором поваренной соли 0,3 % с рН 4,8…5 при температуре 0…- 2 °С в соотношении 1:(2…4) и выдерживают 3-4 часа.
  • Creation Date: 10 March 2011
  • Language: English;Russian;Ukrainian
  • Source: Espacenet (European Patent Office)

Searching Remote Databases, Please Wait

  • Searching for
  • inscope:(TRAILS-PRINT),scope:(D-01TRAILS_MSU_GFC),scope:(E-01TRAILS_MSU_GFC),primo_central_multiple_fe
  • Show me what you have so far